Panna cotta med jordbær

Hjem
Blogg
Panna cotta med jordbær

Hva er vel bedre enn enn frisk og deilig jordbær-panna cotta med sesongens norske jordbær?

juni 19, 2018

1024 NGmousse 0002 Norgesglasset Bakemagi.no Jordbær Pannacotta 2

Ingredienser (4-6 porsjoner)

6 dl kremfløte
150-200 gr sukker, avhengig av hvor søte jordbærene er
frø fra en vaniljestang
500 gr friske jordbær
saften fra 1/3 lime, evnt smak til med mer eller mindre
6 stk gelatinplater

1024 NGmousse 0000 Norgesglasset Bakemagi.no Jordbær Pannacotta 4

Slik gjør du:

Kjør jordbærene i en blender eller stavmikser til en glatt pure. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 7-10 minutter.
Ha fløte i en kjele. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland frøene inn i litt sukker med en gaffel så frøene løser seg fra hverandre, så slipper du å få store klumper med vaniljefrø i panna cottaen. Tilsett dette, resten av sukkeret og vaniljestangen i fløten. Kok opp under omrøring. Når fløteblandingen har kokt opp, tar du kjelen av varmen, fisker ut vaniljestangen og tilsetter jordbærpureen. Rør pureen ut i fløten og smak til med litt limesaft.
Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de ut i den varme jordbær- og fløteblandingen. La den avkjøles noe før den fordeles i 4-6 glass. Sett glassene i kjøleskap og la panna cottaen stivne over natten.
Server med friske jordbær, revet limeskall og sitronmelisse.

1024 NGmousse 0001 Norgesglasset Bakemagi.no Jordbær Pannacotta 3

Server i Norgesglass!

For flere tips fra Bakemagi, klikk her!

Flere spennende artikler!

Supergod aioli

Aioli kan brukes til alt fra grillmat til reker, for ikke å snakke om som dip til en god foccacia. Server i originale Norgesglass så har du en suksess til sommerbordet! En klassiker på sommerbordet!

Karamellkuler dyppet i sjokolade og mandler!

Dadler er steinfrukter som for mange hører til julens tradisjoner. De klissete delikatessene passer perfekt til snacks og med sin naturlige sødme trengs det ikke ekstra sukker. Her har dadlene blitt til kuler med et hint av vaniljesmak. Dyppet i en enkel sjokolade og ristede mandler blir dette raskt en slager blant julens godsaker.

Kjøleskapgrøt med bringebær- og sitronkesamsmoothie

Prøv en smoothie med selvplukkede bringebær - de smaker mye bedre. Med fryseren full av ferdigkuttet frukt og bær og andre godsaker er det lett å lage smoothies, gryter og supper.

Kjøleskapgrøt med mango- og appelsinsmoothie

Noen ganger føler man for å være litt ekstra sunn. Det gjelder spesielt for de ukene med lange dager og lite trening. Da kan denne frokosten gi deg en start på dagen som kommer godt med. Den er full av sunne og gode saker og er som skapt for å ta med seg på jobben hvis man ikke orker å spise opp alt - eller som et godt mellommåltid i helgene hvis det er litt lenge til middag.