Panna cotta med jordbær

Hva er vel bedre enn enn frisk og deilig jordbær-panna cotta med sesongens norske jordbær?
juni 19, 2018

Ingredienser (4-6 porsjoner)

6 dl kremfløte
150-200 gr sukker, avhengig av hvor søte jordbærene er
frø fra en vaniljestang
500 gr friske jordbær
saften fra 1/3 lime, evnt smak til med mer eller mindre
6 stk gelatinplater

Slik gjør du:

  • Kjør jordbærene i en blender eller stavmikser til en glatt pure. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 7-10 minutter.
  • Ha fløte i en kjele. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland frøene inn i litt sukker med en gaffel så frøene løser seg fra hverandre, så slipper du å få store klumper med vaniljefrø i panna cottaen. Tilsett dette, resten av sukkeret og vaniljestangen i fløten. Kok opp under omrøring. Når fløteblandingen har kokt opp, tar du kjelen av varmen, fisker ut vaniljestangen og tilsetter jordbærpureen. Rør pureen ut i fløten og smak til med litt limesaft.
  • Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de ut i den varme jordbær- og fløteblandingen. La den avkjøles noe før den fordeles i 4-6 glass. Sett glassene i kjøleskap og la panna cottaen stivne over natten.
  • Server med friske jordbær, revet limeskall og sitronmelisse.

Server i Norgesglass!

  1. NORGESKOPPEN
    NORGESKOPPEN
    Tilbudspris 209,30 Vanlig pris 299,-
  1. LYSLYKT PORSELEN
    LYSLYKT PORSELEN
    Tilbudspris 139,30 Vanlig pris 199,-
  2. LYSLYKT PORSELEN NORGE
    LYSLYKT PORSELEN NORGE
    Tilbudspris 419,30 Vanlig pris 599,-
  3. NORGES GLASS M/LOKK 40CL
    NORGES GLASS M/LOKK 40CL
    Tilbudspris 559,30 Vanlig pris 799,-
  4. NORGESGLASS M/LOKK 0,4 L
    NORGESGLASS M/LOKK 0,4 L
    Tilbudspris 209,30 Vanlig pris 299,-

For flere tips fra Bakemagi, klikk her!

La deg inspirere!

© Porsgrunds Porselænsfabrik AS 2018